蛋白酶水解鸡肉蛋白与其产物氨基酸的相关探讨

• 作者: 容莉霞 许守庆 邱燕翔 陆志鸿
• 来源期刊: 食品界
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 118
• 页数: 1页
• 字数: 1814字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆志鸿		6	9	2.0	2.0
2	邱燕翔		6	19	2.0	4.0
3	许守庆		1	0	0.0	0.0
4	容莉霞		1	0	0.0	0.0