现代学徒制在烹饪类专业教学中的实践研究

• 作者: 赵刚
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 现代学徒制 烹饪类专业教学 人才培养体系
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 78-80
• 页数: 3页
• 分类号: TS972-4|G715.1
• 字数: 2034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.20.025

摘要

社会经济飞速发展,各行各业不断加大对专业人才的需求,同时对专业人才提出了高要求.为有效培养更多的优秀人才,应不断改善人才的培养模式.在此基础上,重视现代学徒制的合理实施,在烹饪类专业教学中充分发挥现代学徒制的优势.鉴于此,本文从现代学徒制在烹饪类专业教学中的优势、加强现代学徒制在烹饪类专业教学的应用两个方面展开论述,希望对现代学徒制的实施力度提供有针对性的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵刚		6	15	1.0	3.0