畜禽产品可追溯系统的研究与设计

• 作者: 刘孝刚 胡树煜
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 畜禽产品 可追溯 食品安全 编码设计 标识/条码表示系统(EAN/UCC)
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 畜牧科技
• 页码范围: 74-77,273
• 页数: 5页
• 分类号: S87
• 语种: 中文

摘要

随着国家发展和人民生活水平的不断提高,畜禽产品的质量安全问题已引起了人们高度的重视,构建有效的畜禽产品可追溯系统对食品安全体系的建立具有重大的意义.笔者结合畜禽日常饲养管理及屠宰、加工和畜禽产品流通的各个环节,分析畜禽产品可追溯系统中质量安全的关键控制点,设计新型可追溯编码,并对其存在的缺陷进行完善.在B/S环境模式下运用PHP软件结合MySQL数据库开发畜禽产品可追溯系统.可追溯系统的建立,不但可以在饲养、生产、销售、运输过程中全程跟踪,保障质量安全,还可以提高企业信誉度,创造更大的经济效益,增强消费者的安全使用信心.可追溯系统是一项重要的质量保障体系,也是必不可少的食品安全措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡树煜		46	49	3.0	4.0
2	刘孝刚		17	12	2.0	2.0