影响食品化学检验准确性的因素及对策

• 作者: 王阳
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品安全 检验 准确性 因素
• 年，卷（期）: 2017,（36）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 88
• 页数: 1页
• 字数: 1718字
• 语种: 中文

摘要

食品是人们生存发展的物质基础.这就要求在食品生产过程中进行必要的食品化学检验以保证食品的安全.然而在实际的操作过程中,由于多方面的原因,食品化学检验的准确性不高,因此采取合理的对策应对该问题逐步成为食品检验技术人员的共识.本文以食品化学检验为切入点,探讨食品在化学检验过程中可能出现的导致检测偏差的因素,并针对这些因素,结合实际情况研究解决食品化学检验准确性偏差问题的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王阳		1	2	1.0	1.0