体检人群小麦不耐受阳性率及其组分的分析研究

• 作者: 常艳敏 张丽 张伟 戈立秀 韩煦
• 来源期刊: 检验医学与临床
• 关键词: 食物不耐受 小麦蛋白 免疫球蛋白G 体检人群
• 年，卷（期）: 2017,（19）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 2827-2829
• 页数: 3页
• 字数: 3359字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-9455.2017.19.005

摘要

目的 分析体检人群小麦免疫球蛋白G(IgG)抗体水平,探讨体检人群小麦不耐受的阳性率与性别、年龄间的关系,分析其不耐受组分.方法 采用乙醇-丙酮法对小麦蛋白进行提取,用粗提小麦蛋白包被96微孔板,酶联免疫吸附试验检测122例体检者小麦蛋白IgG水平,SDS-PAGE电泳分析其蛋白组分,并用酶免疫印迹方法 分析提取液中与IgG特异度结合的主要蛋白组分.结果 该地区体检人群小麦不耐受抗体阳性率为21.3%,其中男(18.52%)、女(23.53%)阳性率差异无统计学意义(P>0.05);少年组阳性率为26.47%,中年组17.24%,老年组为18.64%,其中少年组与中年组、老年组的差异均有统计学意义(P<0.05),而老年组和中间组之间差异无统计学意义(P>0.05);酶免疫印迹结果 显示,小麦蛋白不耐受组分主要有4种,主要为麦谷蛋白,且个体间所针对的抗原差异无统计学意义(P>0.05).结论 体检人群中部分存在小麦蛋白IgG抗体;且小麦蛋白不耐受与性别无相关性,而与年龄有一定相关性;不同个体间小麦主要不耐受组分差异无相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常艳敏	天津市南开医院检验科	40	154	6.0	10.0
2	张丽	天津医科大学检验学院	24	80	5.0	7.0
3	张伟	天津市南开医院检验科	19	63	4.0	7.0
4	韩煦	天津市南开医院检验科	4	15	2.0	3.0
5	戈立秀	天津市南开医院检验科	4	7	2.0	2.0