基于消费者需求的巴氏奶竞争困境分析——以河北省为例

• 作者: 刘冬蕾 张晓忠 梁彩兴
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 巴氏奶 常温奶 消费者需求 竞争 河北省
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 探讨与研究
• 页码范围: 29-31,288-289
• 页数: 1页
• 分类号: F063.2|S879.1
• 语种: 中文

摘要

巴氏杀菌奶(以下简称巴氏奶)是世界上消耗最多的牛奶品种,与高温灭菌的常温奶和进口液态奶相比,具有较高的竞争优势.但消费者的认知、对国产奶企的信任度及购买使用的便利性等一系列因素影响了巴氏奶在液态奶市场的占有率.笔者从政府与企业角度分析造成该现状的原因,并提出政府与企业双方的责任和对策,从而提升巴氏奶的竞争力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘冬蕾		30	118	7.0	10.0
2	张晓忠		27	37	4.0	5.0
3	梁彩兴		4	6	1.0	2.0