日粮中添加桑枝叶对滩羊肉氨基酸含量的影响

• 作者: 李如冲 李昊 梁戈 葛翠翠 辛国省
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 滩羊 桑枝叶 氨基酸 肉质 背最长肌
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 饲草与饲料
• 页码范围: 181-183
• 页数: 3页
• 分类号: S816.5|S826
• 语种: 中文

摘要

为了研究日粮中添加桑枝叶对滩羊肉中氨基酸含量的影响,试验选择去势宁夏滩羊12只,采用单因子试验设计,随机分为对照组和试验组,每组6只,对照组和试验组肉羊日粮中精饲料和粗饲料的组成比例一致,但试验组在混合青贮饲料中添加47％的桑枝叶,对照组不添加桑枝叶.试验结束后进行屠宰,采集背最长肌进行氨基酸的分析测定.结果表明:日粮中添加桑枝叶可提高滩羊肉中碱性和部分中性氨基酸含量,其中赖氨酸(Lys)、组氨酸(His)、精氨酸(Arg)、苏氨酸(Thr)、丝氨酸(Ser)、脯氨酸(Pro)的含量分别达到4.15％、6.70％、3.01％、3.23％、2.25％、2.62％,但组间差异不显著(P＞0.05),试验组其他类氨基酸含量呈下降趋势,但组间差异亦不显著(P＞0.05).说明在日粮中添加桑枝叶对滩羊肉氨基酸含量组成无显著影响(P＞0.05),但由于桑枝叶具有较高的营养价值仍可作为饲料资源进行利用,缓解草畜矛盾,降低养殖成本.