枯草芽孢杆菌发酵产N-乙酰神经氨酸的分离提纯

• 作者: 吴金勇 姚建铭 孙立洁 朱微微 袁丽霞 陈祥松 高兰兰
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 N-乙酰神经氨酸 纯化
• 年，卷（期）: 2017,（28）
• 所属期刊栏目: 基础科学与方法
• 页码范围: 1-2,35
• 页数: 3页
• 分类号: S-3
• 字数: 4103字
• 语种: 中文

摘要

[目的]对GRAS认证的枯草芽孢杆菌发酵所得N-乙酰神经氨酸进行分离纯化,获得安全性高的目的产物.[方法]通过沸水浴破壁、菌液分离、活性炭脱色、乙醇分步沉淀除杂、乙酸结晶以及重结晶等工艺对枯草芽孢杆菌基因工程菌株经培养所得的N-乙酰神经氨酸发酵液进行分离纯化.[结果]分离纯化后,N-乙酰神经氨酸纯度在96.0%以上.[结论]研究结果为N-乙酰神经氨酸应用于食品、保健品等领域提供了质量保障.