烹饪专业现代学徒制的实践研究

• 作者: 王爱明
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪专业 现代学徒制 实践 研究
• 年，卷（期）: 2017,（33）
• 所属期刊栏目: 创新◆应用◆反思
• 页码范围: 425
• 页数: 1页
• 分类号: G712
• 字数: 2083字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2096-0603.2017.33.293

摘要

烹饪专业通过实践班级行业导师制和优秀学生拜师制等形式实践现代学徒制,收到了丰硕的成果,但也存在系列问题和改进提高的方面.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王爱明		10	9	2.0	3.0