液相色谱-三重四级杆串联质谱测定酒类产品中甜蜜素的研究

• 作者: 余志清
• 来源期刊: 商品与质量
• 学科: 工学
• 关键词: 酒类产品 甜蜜素 HPLC-MS/MS
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 产学研论坛
• 页码范围: 289,291
• 页数: 2页
• 分类号: TS207
• 字数: 2666字
• 语种: 中文

摘要

建立了蒸馏酒、发酵酒、露酒中甜蜜素的高效液相色谱-三重四级杆质谱仪分析方法.酒类产品经水浴除酒精过滤膜后,以10mmol/L乙酸铵和甲醇梯度洗脱,在C18柱上进行分离,以电喷雾离子多反应监测负模式进行质谱分析.结果表明,甜蜜素在0~1.00μg/mL线性范围内线性系数达到0.99916,三类样品三水平六重复试验的加标回收率在98.36%~106.56%之间,重复性(RSD)在0.44%~1.85%之间,为酒类产品中甜蜜素的检测提供快速高效的检测分析方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余志清		3	3	1.0	1.0