福建水产加工产业现状及发展思路

• 作者: 乔琨 刘智禹 刘淑集 吴靖娜 张伯超 潘南 苏捷 苏永昌 许旻 路海霞 陈贝
• 来源期刊: 渔业研究
• 学科: 工学
• 关键词: 福建 水产加工 现状
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 论文与报告
• 页码范围: 76-82
• 页数: 7页
• 分类号: TS254
• 字数: 6845字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14012/j.cnki.fjsc.2018.01.010

摘要

通过走访调研福建省、 市、 县/区的渔业主管部门以及福建省水产加工企业,结合近年的渔业统计数据等资料,分析了福建省水产加工现状、 主要问题及发展思路,形成福建省水产加工及鱼、 甲壳类、 贝、 藻产业现状及发展思路等系列综述性论文.十二五期间,福建省捕捞水产品产量稳中有升;养殖水产品产量增加明显;实施了渔业转型升级政策,福建省水产品加工产业规模不断扩大和加工技术水平不断上升,水产品质量安全水平大大提高,但加工比例偏低、 地区发展不平衡、 加工技术创新不够等问题仍然突出;提出并阐明符合福建水产品加工发展方向的模式,以期为实现福建渔业经济新增长提供参考依据.