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渔业研究
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Journal of Fisheries Research
曾用名：
福建水产Journal of Fujian Fisheries|渔业科技情报|福建水产科技
影响因子
0.5603
本刊由福建省水产学会、福建省水产研究所主办，国内外公开发行的水产科学学术刊物。
主办单位：
福建省水产学会
福建省水产研究所
ISSN：
1006-5601
CN：
35-1331/S
出版周期：
双月刊
邮编：
361013
地址：
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1. 植物多糖的提取方法和工艺摘要： 多糖的生物活性倍受关注,其提取方法及工艺已成为目前研究焦点之一.在植物多糖提取的研究中采用了许多不同的方法,包括溶剂提取法、酸提法、碱提法、酶解法、超滤法、超声波强化法、微波法.本文对这些方...
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摘要： 本文初步研究了2003年5～6月发生于福建连江海域的米氏凯伦藻(Karenia mikimotoi Hansen)赤潮.研究发现强降雨、充足的光照、稳定的气温和良好的海况是米氏凯伦藻赤潮发生...
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摘要： 20世纪60年代以来,休闲渔业在一些经济较为发达的沿海国家和地区迅速崛起,将休闲、娱乐、旅游、餐饮等行业与渔业有机结合为一体,提高了渔业的社会、生态和经济效益,形成一种新型产业.休闲渔业已经...
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摘要： 明胶是胶原蛋白部分水解的产物,是从动物的皮、骨等结缔组织中提取而成,其提取方法主要有碱法、酸法、酶法、盐碱法和酸盐法,在食品、医药、感光和工业等领域有着广泛的用途.本文就明胶的组成和性质、提...
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摘要： 应用反相高效液相色谱法对口灌和肌肉注射氟苯尼考在欧洲鳗鲡(Anguilla anguilla)体内的代谢规律进行了研究.按100 mg·kg-1口灌给药后血浆、肌肉、肝脏、肾脏中氟苯尼考浓度...
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摘要： 从土壤及饲料添加剂中筛选获得了一株能较高效降解水产养殖中残余饵料蛋白、淀粉的功能菌,经鉴定为地衣芽孢杆菌.通过研究养殖水体中饲料浓度、pH值、温度等因素对地衣芽孢杆菌降解饲料中蛋白质、淀粉的...
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摘要： 对黄鳍金枪鱼背部肌肉的营养成分进行了分析,并对其蛋白质营养价值进行了评价.结果显示,金枪鱼背部肌肉粗蛋白含量为26.2%,脂肪含量仅0.2%,是高蛋白、低脂肪的健康食品;根据1973年FAO...
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摘要： 本文用内梅罗污染指数法对福建省10种类型陆源入海排污口的邻近海域水环境质量进行了综合评价,提出了把排污口的特征污染物作为海域水环境评价的主要参评参数,使评价结果更客观,有利于管理者了解排污口...
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摘要： 利用蛋白酶酶解法从黄鳍金枪鱼加工的下脚料--鱼头中提取鱼油.以鱼油提取率为指标,选择合适的蛋白酶,研究了酶解工艺条件对提取率的影响.研究结果表明:胰蛋白酶提取鱼油的酶解工艺参数为酶解温度50...
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摘要： 海参(Sea cucumbers)是民间珍贵的药膳食品,海参体壁中含有的多糖成分具有抗肿瘤、抗血凝、抗衰老、抗放射、增强免疫力等多种生理功能.本文介绍了海参多糖的分离、提取、纯化及纯度鉴定方...
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摘要： 本文对海参酶解工艺条件进行优化,提取液经超滤和冷冻干燥获得海参多肽,并测定其组成及抗氧化活性.结果显示,中性蛋白酶对海参最佳的酶解工艺为:加酶量1800U/g,酶解温度为55℃,酶解pH值为...
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摘要： 本文简要介绍了在国内外渔业资源增殖放流中通常使用的几种标志技术和方法.同时,阐述了我国在挂牌标志法、切鳍法、荧光标记法、金属线码标记法、分离式卫星标志法和生物标志法等多种标志方法的实际应用状...
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摘要： 功能性食品是21世纪食品的主流.膳食纤维的生理功能已经成为食品领域研究的热点,并被列为保健食品的功能成分之一.本文综述了膳食纤维具有预防肠道疾病、冠心病和糖尿病,降血压,抗乳腺癌等生理功能以...
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14. 大米草与外来生物入侵摘要： 我国是一个生物灾害危害严重、生态环境脆弱的农业大国,外来有害生物的入侵加剧了这一矛盾.本文通过介绍大米草的形态学、生态学特征及其危害,阐述外来有害生物入侵给我国生态环境、生物多样性造成的巨大...
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15. 紫菜降血压肽酶法制备工艺的优化摘要： 摘要:降血压肽又称为血管紧张素转化酶抑制肽,是具有降血压活性的生物活性肽,对高血压患者有显著疗效.为探讨从紫菜中制备降血压肽的酶法工艺,本实验选用AS.1398中性蛋白酶、胰蛋白酶、复合酶、...
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16. 罗非鱼油的制备及其脂肪酸组成分析摘要： 本文以罗非鱼下脚料为实验材料,对其鱼油的提取与精炼工艺参数、理化特性及脂肪酸组成进行了系统研究.结果显示:罗非鱼油精炼工艺条件为80%的磷酸脱胶,添加量为油量的1%、30%的氢氧化钠脱酸,添...
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17. 闽东大黄鱼养殖现状分析与发展对策摘要：
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18. 鱼蛋白水解及脱苦方法研究进展摘要： 蛋白质水解后,其溶解性、热稳定性和冷藏稳定性得到了改善,氨基酸组成更有利于人体消化吸收,相关研究成果已引起了人们的极大重视.本文综述了几种蛋白质酶的水解效果、水解过程中苦味产生的机理以及脱苦...
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摘要： 本文分析了2007年3月～11月于东山湾采集的浮游动物样品.结果表明,东山湾已鉴定的浮游动物有84种,其中水母类26种,桡足类37种,其它还有多毛类、介形类、枝角类、端足类和被囊类等以及阶段...
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20. 卵形鲳鲹人工养殖试验摘要： 卵形鲳鯵是新开发的的海水养殖经济鱼类,本试验利用海水网箱及土池进行养殖,投喂配合饲料,叉长4～5cm的种苗,在水温18℃～32℃、盐度15～31、pH值7.8～8.1的养殖条件下,经4～5个...
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21. 水产品中镉的形态分析及其危害摘要： 镉是生物体非必需的微量有害元素之一.近年来,随着工业污染加剧,造成水生动物体内镉超标.镉残留时间长,能蓄积,可沿食物链转移,从而对人体健康造成威胁.水产品中的镉形态复杂,本文就镉污染来源、存...
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22. 单船拖网网板的现状及发展趋势摘要： 本文根据调查资料,结合研究开发及应用经验,着重介绍国内、外单船拖网网板的使用和研究开发现状,比较不同类型网板的结构型式和作业特点,并对6种具有代表性拖网网板的水动力性能进行对比分析,同时根据...
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摘要： 本文对当今国内外海带资源以及加工利用状况进行了概述,简要介绍了国内外新型海带深加工产品,并提出了促进福建省海带产业健康发展的新思路....
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24. 水产品中孔雀石绿检测方法研究进展摘要： 水产品的安全问题日益成为社会关注的焦点,近年来,我国出口的鳗鲡以及国内市场上的水产品都发现了孔雀石绿残留.国内各有关检测机构相继开展了水产品中孔雀石绿残留量的检测.本文对现有的各种检测方法的...
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摘要： 2011年冬季,福建省宁德市霞浦县海区网箱养殖刺参发生＂腐皮综合症＂,并伴有死亡现象出现。刺参的发病症状表现为：厌食、排脏、身体萎缩、体表局部溃烂乃至大面积溃烂。从患病刺参病灶处分离得到两种...
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摘要：
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27. 鱼油的提取与精制技术探讨摘要： 利用水产加工下脚料提取鱼油并进行精制.探讨了湿法工艺提取鱼油和精炼的工艺,比较了不同脱酸工艺对产品质量的影响,介绍了白土脱色和活性碳脱色工艺条件,并对冬化和脱臭工艺进行了研究....
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摘要： 本文通过建立四氧嘧啶高血糖小鼠模型和高脂饲料高血脂小鼠模型,进行摄入不同剂量的蜈蚣藻多糖的动物实验,以测定的小鼠空腹血糖值、大鼠血脂水平[胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇...
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摘要： 研究放射性免疫分析方法在检测烤鳗制品中的四环素族药物残留的应用.建立了烤鳗检测的制样、控制点设定的方法.检测限可达到50μg/Kg,检测全过程可在80min内完成....
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摘要： 肽与蛋白质是海洋生物中含量极其丰富的生理活性物质,近年来的研究表明,海洋生物活性肽具有特殊的生理活性,诸如免疫、抗肿瘤、抗高血压、抗血脂、抗菌和促生长等生理活性.本文就鱼类活性肽中的鲨肝肽、...
渔业研究基本信息
| 刊名 | 渔业研究 | 主编 | 苏国强 |
| 曾用名 | 福建水产Journal of Fujian Fisheries|渔业科技情报|福建水产科技 | ||
| 主办单位 | 福建省水产学会 福建省水产研究所 | 主管单位 | 福建省海洋与渔业厅 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1006-5601 | CN | 35-1331/S |
| 邮编 | 361013 | 电子邮箱 | fjsc@fjscs.ac.cn |
| 电话 | 0592-6014562 5678551 | 网址 | www.hyyysci.com |
| 地址 | 福建省厦门市东渡海山路7号 |
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