油茶蒲主要提取物及其生物活性研究进展

• 作者: 姜泽放 李雪 林敏 白新鹏
• 来源期刊: 海南师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 油茶蒲 提取物 生物活性
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 55-59
• 页数: 5页
• 分类号: TS22
• 字数: 3567字
• 语种: 中文
• DOI: 10.12051/j.issn.1674-4942.2018.01.010

摘要

油茶果是油茶的果实,由油茶蒲(也称油茶果壳、油茶果皮等)和油茶籽(也称茶籽心)构成.油茶蒲是油茶的重要加工副产物,质量约是油荼籽的1.5倍左右,富含多糖、多酚、茶皂素等.文章对油茶蒲的主要提取物及其生物活性研究情况进行了分析总结,以期为其科学地高效利用提供理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白新鹏	海南大学食品学院	50	237	7.0	13.0
2	李雪	海南大学食品学院	21	45	4.0	5.0
3	姜泽放	海南大学食品学院	6	11	2.0	3.0
4	林敏		2	4	1.0	2.0