北京市某高中住宿生学校食堂就餐情况调查

• 作者: 张倩 朱赫男 杨旸 王情情 赵辉 霍斌
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 高中 住宿生 食堂 膳食
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 78-81
• 页数: 4页
• 字数: 2135字
• 语种: 中文

摘要

目的:了解北京市朝阳区某学校高中住宿生在学校食堂的就餐情况.方法:北京市朝阳区某高中排除藏族班和国际班后,在高一、高二住宿生中随机抽取174名调查对象,采集他们一学年在学校食堂用餐的刷卡记录.结果:多数学生经常或每天在学校食堂食用三餐.调查对象平均每天摄入3.7±0.5类食物,早餐平均摄入3类及以上食物的比例为36.9％,平均每天摄入12种以上食物的比例为96.1％.结论:调查对象在学校食堂就餐时摄入食物品种较丰富,但仍然存在不吃早餐或早餐质量差的现象,应对其通过多种途径加强营养健康教育,提高膳食质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张倩	中国疾病预防控制中心营养与健康所	143	1307	20.0	27.0
2	王情情	中国疾病预防控制中心营养与健康所	3	3	1.0	1.0
3	霍斌		2	1	1.0	1.0
4	杨旸		2	1	1.0	1.0
5	赵辉		1	1	1.0	1.0
6	朱赫男		1	1	1.0	1.0