不同培养条件下大菱鲆温和气单胞菌群体感应AHLs产生规律及影响因素

• 作者: 励建荣 崔方超 李婷婷 马艳
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 温和气单胞菌 N-酰基高丝氨酸内酯 GC-MS 培养条件
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 191-197
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2018.11.025

摘要

以腐败大菱鲆中分离的温和气单胞菌(AS7)为研究对象,利用(GC-MS)定量研究环境条件(NaCl浓度、温度、碳源、pH)以及培养时间对菌株AS7信号分子分泌的影响,结果显示,不同条件下产生的AHLs种类和含量明显不同,在32 h时AHLs分泌总量达到峰值514.4 μg/L,其中,C4-HSL和C6-HSL为主要的信号分子;当pH=8时,AHLs分泌总量最大,即582.6 μg/L,其主要的信号分子为C8-HSL和C10-HSL;当NaC1质量分数0.7％时,AHLs分泌总量达到最大值595.3 μg/L,C8-HSL和C10-HSL为主要信号分子;菌株AS7利用碳源分泌AHLs的能力大小排序:蔗糖＞麦芽糖＞葡萄糖＞乳糖＞果糖＞木糖.当木糖为碳源时,信号分子分泌量达到最低值221.1μg/L;当蔗糖、葡萄糖和麦芽糖为碳源时,信号分子分泌量达到峰值,分别为671.4,623.3 μg/L和598.7 μg/L;C8-HSL和C10-HSL为优势信号分子;在25℃和28℃,AHLs的分泌量达到峰值,分别为582.6 μg/L和585.2 μg/L.研究表明,温和气单胞菌AHLs的分泌是受菌体密度和环境因素的双重调控.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李婷婷	大连民族大学生命科学学院	76	889	17.0	26.0
2	励建荣	渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室	257	1701	19.0	27.0
3	马艳	渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室	14	81	4.0	9.0
4	崔方超	渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室	6	17	2.0	4.0