基于创新工匠“定制”思路的烹饪专业现代学徒制人才培养——以江苏旅游职业学院为例

• 作者: 薛伟
• 来源期刊: 河北职业教育
• 关键词: 现代学徒制 烹饪专业 定制培养
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 人才培育
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 字数: 3909字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8963.2018.06.024

摘要

围绕烹饪专业现代学徒制人才培养研究,开展产教深度融合,发展校企紧密合作,进而探索烹饪专业人才培养模式,着眼于现代学徒制中“制”的突破.从育人体系、教学机制、运行模式、课程标准以及实施路径等,构建全新现代学徒制的创新工匠定制的烹饪专业人才培养模式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛伟		8	8	2.0	2.0