食品类专业本科生实验技能竞赛的实践与体会

• 作者: 刘志明
• 来源期刊: 实验室科学
• 学科: 教育
• 关键词: 实验技能竞赛 食品类专业 本科生 实践能力 实践教学
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 研讨与交流
• 页码范围: 225-228,231
• 页数: 5页
• 分类号: G642.4
• 字数: 5739字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4305.2018.03.066

摘要

为锻炼学生综合实践能力,提高人才培养质量,开展了“食品类专业本科生实验技能竞赛”活动.由校、院两级共同组织,举办了涉及食品质量与安全、食品科学与工程和粮食工程3个专业,针对食品添加剂检测、食品微生物检验和食品加工制作等初、复赛5大类7个项目的本科实验技能竞赛.竞赛提升了学生实践能力,发现了教学薄弱环节和学生知识结构缺陷,提高了各方对实践育人重要性的认识,为以后的实践教学改革找到了突破口.实践证明,实验技能竞赛是培养学生综合实践能力的有效途径,应常态化开展并不断完善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘志明	黑龙江八一农垦大学食品学院	89	291	8.0	12.0