氮磷减量施肥对琯溪蜜柚果实产量和品质的影响

• 作者: 位高生 朱东煌 李潇彬 胡承孝 谭启玲
• 来源期刊: 植物营养与肥料学报
• 关键词: 琯溪蜜柚 过量施肥 氮磷减量 果实品质
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 页码范围: 471-478
• 页数: 8页
• 字数: 5633字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11674/zwyf.17331

摘要

[目的]针对当前福建省平和县琯溪蜜柚施肥过量问题,研究分析了氮磷减量施肥对琯溪蜜柚果实产量和品质的影响,对提高琯溪蜜柚果实产量和品质,促进当地琯溪蜜柚产业绿色高效发展具有重要意义.[方法]采用田间试验方法,以酸柚砧木白肉琯溪蜜柚为试验材料,以前期问卷调查结果为依据设置氮磷最高施肥量:N 1.60 kg/(plant·a),P2O51.30 kg/(plant·a),结合当地土壤养分状况和琯溪蜜柚需肥特性,以30％梯度递减氮肥用量,分别为高氮(N1)、中氮(N2)和低氮(N3),以35％梯度递减磷肥用量,分别为高磷(P1)、中磷(P2)和低磷(P3),采用双因素交互设计设置N1P1、N1P2、N1P3、N2P1、N2P2、N2P3、N3P1、N3P2、N3P3共9个处理.分别于促花期(3月上中旬)、稳果期(5月中旬)、壮果期(7月下旬或8月上旬)和越冬期(1 1月中下旬)将氮磷钾肥以不同配比施入土壤,于3月上中旬在树冠滴水线范围内撒施钙镁肥.[结果]减少氮磷肥用量不仅没有引起琯溪蜜柚产量的显著降低,反而使其有不同程度的增产,且氮肥减量的增产幅度大于磷肥减量.氮磷减量施肥可以提高果实可食率、可溶性固形物、固酸比和维生素C含量,并降低纵横比、单果重、果皮厚和可滴定酸含量,尤其以中氮中磷(N2P2)处理的果实品质整体较好.随着施氮水平的降低,果皮厚和可滴定酸含量表现出持续减少趋势,中氮水平(N2)的可食率、可溶性固形物和维生素C含量与高氮水平(N1)相比均显著增加;随着施磷水平的降低,中磷水平(P2)的果实纵横比和维生素C含量较高磷水平(P1)显著减少,低磷水平(P3)的可食率较高磷水平(P1)显著增加.氮磷交互作用对单果重、可溶性固形物有极显著影响,对果皮厚、出汁率、可食率和维生素C含量有显著影响.主成分分析和聚类分析结果表明,中氮中磷(N2P2)处理果实主成分综合得分最高,达2.20分,高出第二名中氮低磷(N2P3)处理167.06％,其果实内外品质整体较好.[结论]在当前的氮磷施肥量下,减少氮磷用量不会导致琯溪蜜柚减产,反而具有增产和明显改善果实品质的效果.其中以氮肥减量30％,磷肥减量35％,即施纯N 1.12 kg/(plant·a),P2O50.85 kg/(plant·a)时产量、品质俱佳.