近红外光谱法快速检测白酒基酒中甲醇含量

• 作者: 刘建学 李佩艳 李璇 郭玉姗 韩四海
• 来源期刊: 河南科技大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 近红外光谱 白酒基酒 甲醇 偏最小二乘法 定量分析
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 农业与生物科学
• 页码范围: 78-82,88
• 页数: 6页
• 分类号: TS262.3
• 字数: 4142字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15926/j.cnki.issn1672-6871.2018.05.015

摘要

采用近红外光谱法快速检测白酒基酒中的甲醇含量,对光谱数据进行了处理,采用偏最小二乘法建立甲醇的定量分析模型.通过对模型进行优化,得到最佳预处理方法为一阶导数 +矢量归一化,主成分数为2,最优波段谱为6 102 ～5 450 cm －1,校正集样品的真实值与预测值的决定系数(R2)为0.955 2,校正标准偏差为1.30.对模型进行验证,得到验证集的决定系数(R2)为0.950 6,预测标准偏差为 1.83.研究结果表明:所建立的甲醇定量分析模型与常用的气相色谱法预测效果一致,模型的精密度和稳定性良好,可为白酒基酒中甲醇含量的在线快速检测提供方法指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建学	河南科技大学食品与生物工程学院	113	1216	19.0	27.0
3	李佩艳	河南科技大学食品与生物工程学院	42	274	11.0	15.0
4	韩四海	河南科技大学食品与生物工程学院	22	132	7.0	10.0
6	李璇	河南科技大学食品与生物工程学院	11	46	4.0	6.0
14	郭玉姗	河南科技大学食品与生物工程学院	1	6	1.0	1.0