基于近红外光谱的白酒甲醇超标快速无损检测

• 作者: 余辉 袁卫杰 齐丹
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 近红外光谱 偏最小二乘法 快速 无损
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 201-204
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.7
• 字数: 2759字
• 语种: 中文

摘要

采用近红外光谱技术对白酒中甲醇超标进行快速无损检测可行性研究。设计实验配制掺杂不同体积分数甲醇的白酒样本，采集波数4000～5200cm-1透射光谱，采用偏最小二乘法在4360～4460cm-1范围构建甲醇含量分析模型，实现甲醇体积分数大于0.1%(质量浓度0.0791g/100mL)的样本的快速无损识别。实验数据表明模型相关系数R=0.9998，交叉验证均方根误差RESEC=0.062539，甲醇体积分数的预测精度达到0.1%(质量浓度0.0791g/100mL)。近红外光谱技术可以作为一种快速无损检测方案实现甲醇超标的劣质白酒(假酒)的市场筛查。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余辉	天津大学精密仪器与光电子工程学院	29	358	10.0	18.0
2	袁卫杰	天津大学精密仪器与光电子工程学院	1	15	1.0	1.0
3	齐丹	天津大学精密仪器与光电子工程学院	1	15	1.0	1.0