常吃萝卜清热消滞又化痰

• 作者: 殷晓琳
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

萝卜,又被称为莱菔.在《本草纲目》中称其为“蔬中最有利者”.萝卜生用味辛性寒,熟用味甘性微凉,因具有较高的营养价值和药用价值,故在我国民间素有“小人参”之美称. 我国市场上常见的萝卜主要有白萝卜、青萝卜、红萝卜.一般入菜用白萝卜,可生吃或烧汤;青萝卜含维生素较多,一般生吃,有“水果萝卜”之称;红萝卜主要用来腌制做泡菜.我们这里主要谈的是白萝卜.