食品抽检制度的实务进展和域外经验

• 作者: 孙娟娟
• 来源期刊: 中国食品药品监管
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 专家视角
• 页码范围: 32-43
• 页数: 12页
• 语种: 中文

摘要

作为食品安全监管工作中的科学支撑, 食品抽检的作用也在增强的同时发生了转变, 并在制度建设和实务推进中有新的安排、新的挑战. 一直以来, 食品欺诈都是食品监管的重点和难点所在.由此, 发展而来的一个制度便是食品抽样检验 (抽检) 制度, 即借助化学分析等科学方法, 对终产品进行检测, 以判断其是否符合强制性的食品标准抑或生产经营者的自我声明, 进而打击食品成分的掺假掺杂和标识的信息错误.相应的, 对于可以作为处罚依据的检测报告及相关的科学工作, 也有针对实体和程序的法定要求, 以保证执法的科学性和合法性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙娟娟		27	39	3.0	5.0