叶喷不同水平氮肥对苹果果实淀粉和糖及代谢相关酶活性的影响

• 作者: 张雯 梁俊 毛海燕 温志静 郭延平
• 来源期刊: 西北农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: ‘嘎啦’苹果 氮肥 淀粉 糖 品质
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 页码范围: 846-853
• 页数: 8页
• 分类号: S661.1
• 字数: 5931字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7606/j.issn.1004-1389.2018.06.012

摘要

以5 a生盆栽‘嘎啦’苹果为试材,以喷施纯水为对照(CK),设置3个处理,分别为喷施w=0.1％的尿素(N1),w=0.3％的尿素(N2),ω=0.5％的尿素(N3)进行试验,研究叶施不同水平的氮素对苹果果实淀粉、可溶性糖及相关代谢酶活性的影响.结果表明,随着果实发育,果实中果糖、蔗糖、葡萄糖质量分数增加,山梨醇质量分数减少,淀粉质量分数在果实发育初期增加但随着果实的成熟,质量分数减少.氮素可以提高果实单果质量.适量质量分数的氮素有助于淀粉、果糖、蔗糖、葡萄糖的合成,其代谢相关的酶如ADPG焦磷酸化酶(AGPase)、α-淀粉酶、β-淀粉酶、酸性转化酶(AI)、蔗糖合酶(SS-分解方向)、蔗糖磷酸合酶(SPS)和山梨醇脱氢酶(SDH)活性提高;氮素过量时,淀粉、果糖、蔗糖、葡萄糖的合成受到抑制,品质下降,相关酶活性也降低.氮素对中性转化酶(NI)和山梨醇氧化酶(SOX)影响不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁俊	西北农林科技大学园艺学院	68	772	17.0	25.0
2	张雯	西北农林科技大学园艺学院	21	446	11.0	21.0
3	郭延平	西北农林科技大学园艺学院	6	67	3.0	6.0
4	温志静	西北农林科技大学园艺学院	2	9	2.0	2.0
5	毛海燕	西北农林科技大学园艺学院	3	9	2.0	3.0