酵素对巨峰葡萄果实糖含量及糖代谢相关酶活性的影响

• 作者: 杨桂平 郑国华 郭傲 陈旭 高欢欢
• 来源期刊: 福建农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 果实糖含量 糖代谢相关酶活性 酵素
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 17-24
• 页数: 8页
• 分类号: S663.1
• 字数: 6922字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13651/j.cnki.fjnykj.2019.12.004

摘要

以巨峰葡萄为材料,使用自制农用酵素对葡萄果树进行喷施处理,研究自制酵素对葡萄果实糖含量以及糖代谢相关酶活性的影响.结果表明:花后45～105 d酵素处理的葡萄果实总糖含量均高于喷施清水对照(C K);B酵素400倍液浓度(B2)处理和A酵素300倍液浓度(A 1)处理的效果较好,花后105 d葡萄果实总糖含量分别比喷施清水对照(CK)高23.09％ 和20.09％.酵素处理对葡萄糖代谢相关酶活性的影响较为显著,尤其是在果实发育前期(花后45～75 d),各处理的酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)等酶活性均显著高于喷施清水(CK),但随着葡萄果实的成熟,在花后90 d以后各种糖代谢相关酶活性CK与各酵素处理间差异不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑国华	福建农林大学园艺学院	52	399	12.0	18.0
2	陈旭	福建农林大学园艺学院	18	17	3.0	3.0
3	杨桂平	福建农林大学园艺学院	1	0	0.0	0.0
4	高欢欢	福建农林大学园艺学院	2	1	1.0	1.0
5	郭傲	福建农林大学园艺学院	2	1	1.0	1.0