不同海拔和栽培模式对巨峰葡萄果实糖含量及酶活性的影响

• 作者: 刘芳 吴三林 周亚林 周彦杉 毛加宁
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 巨峰 海拔 栽培模式 可溶性糖 糖代谢酶
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 页码范围: 72-74,101
• 页数: 4页
• 分类号: S663.1
• 字数: 3665字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2016.12.0072

摘要

为研究巨峰葡萄在不同海拔地区最有效的栽培模式，提高葡萄果实品质，增加南方葡萄产业经济效益，以390 m和1150 m钢架避雨栽培和露地栽培的巨峰葡萄为试验材料，研究不同海拔和栽培模式对巨峰葡萄果实可溶性糖及相关糖代谢酶活性的影响。结果表明：成熟的巨峰葡萄果实中的可溶性糖为葡萄糖、果糖和蔗糖，葡萄糖和果糖为主，蔗糖含量少，酸性转化酶（AI）和蔗糖合成酶分解方向（SSI、SSc）活性较高，而中性转化酶（NI）、蔗糖磷酸合成酶（SPS）和蔗糖合成酶合成方向（SSII、SSs）酶活性较低。高海拔（1150 m）地区和钢架避雨栽培模式均可以提高巨峰果实中可溶性糖的含量和相关糖代谢酶活性，提高葡萄果实品质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛加宁	乐山师范学院生命科学学院	20	72	5.0	7.0
2	刘芳	乐山师范学院生命科学学院	51	191	7.0	11.0
3	周彦杉	乐山师范学院生命科学学院	13	17	2.0	3.0
4	吴三林	乐山师范学院生命科学学院	49	176	7.0	10.0
5	周亚林	乐山师范学院生命科学学院	2	5	1.0	2.0