我国食糖消费现状与甘蔗糖消费替代趋势分析

• 作者: 刘晓雪 田冰 陈拥军
• 来源期刊: 广西糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 食糖 消费 进口糖 替代效应
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 糖市
• 页码范围: 42-46
• 页数: 5页
• 分类号: TS245.1
• 字数: 4741字
• 语种: 中文

摘要

我国食糖消费量总体增长但期间略有波动,人均消费刚性增长,与全球食糖人均消费水平相比,我国人均食糖消费水平较低.我国食糖集中生产但全年消费,具有消费与生产时间上不一致、产区与销区不均衡及消费有季节性的特征,工业消费约占食糖消费的70％.近几年,甘蔗糖消费面临着来自淀粉糖、甜菜糖、进口糖和走私糖的替代.基于它们的消费特点,可以得出几个结论:我国甘蔗糖消费面临新的形势,降本增效是甘蔗糖发展的根本途径,要加强甘蔗糖及副产品的综合开发利用,全面认识食糖贸易保障措施的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓雪		95	387	10.0	13.0
2	田冰		5	13	2.0	3.0
3	陈拥军		1	6	1.0	1.0