不同青贮添加剂对甜高粱青贮品质的影响

• 作者: 付佳伟 华金玲 郁冯艳 郭亮
• 来源期刊: 安徽科技学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 甜高粱 添加剂 青贮饲料
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: S816
• 字数: 3385字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19608/j.cnki.1673-8772.2017.0586

摘要

目的:探讨不同青贮添加剂对甜高粱青贮品质的影响,为获得优质的甜高粱青贮饲料提供理论依据.方法:以甜高粱为青贮原料,依据添加剂用量分别分为5个处理组,每组3个重复:Ⅰ组(对照,无添加剂)、Ⅱ组(酶制剂,0.033 g/kg,FM)、Ⅲ组(绿汁发酵液,2 mL/kg,FM)、Ⅳ组(乳酸菌制剂,0.01 g/kg,FM)以及Ⅴ组(酶制剂+乳酸菌制剂,0.033 g/kg+0.01 g/kg,FM),处理后的青贮饲料每袋60 kg,密封,60 d后开袋进行感官和实验室评定.结果:青贮添加剂对甜高粱青贮饲料的感官品质和养分含量有影响.Ⅴ组青贮料呈黄绿色,芳香味浓,有淡淡的面包香,茎叶结构稍受到破坏,感官品质最佳,1级优等;Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组均呈淡黄色,有淡芳香味,2级良好;Ⅰ组品质稍差,呈黄褐色,酸香味弱,并伴有微弱的丁酸味.Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组pH值均显著低于Ⅰ组(P＜0.05),Ⅱ组pH值无明显变化;Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量均显著低于Ⅰ组(P＜0.05),Ⅱ组NDF和ADF含量与Ⅰ组无差异(P＞0.05);Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组粗蛋白(CP)含量均显著高于Ⅰ组(P＜0.05),分别高出3.58％、2.43％和6.51％,Ⅱ组CP显著低于Ⅰ组.结论:青贮添加剂可以提高CP含量,有效降低青贮料pH值、NDF和ADF含量,抑制有害微生物的存活.综合感官和实验室评价,Ⅴ组感官评价为最优,最适pH值为3.58;CP含量最高,NDF和ADF含量显著降低,营养价值最高.