添加剂与青贮时间互作对苜蓿青贮品质的影响

• 作者: 朱慧森 董宽虎
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 苜蓿 青贮添加剂 青贮品质
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 176-182
• 分类号: S816.53
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8151.2010.02.020

摘要

以生长第二年的紫花苜蓿为材料,设计四个试验组,每组分别添加不同水平甲酸(5.0 mL·kg-1、5.5mL·kg-1和6.0 mL·kg-1)、蔗糖(10 g·kg-1、20 g·kg-1和30 g·kg-1)、发酵汁(Previous fermented juice,PFJ,1.5 mL·kg-1、2.0 mL·kg-1和2.5 mL·kg-1)和不同比例无芒雀麦(25%、33%和50%),同一水平设3个重复.分别在青贮第2、8、15和45天测定青贮料pH、粗蛋白、氨态氮/总氮(NH3-N/TN)及乳酸、乙酸、丙酸含量,以揭示不同青贮时间不同类型添加剂的青贮效果.结果表明,在青贮的第2、8、15和45天以甲酸和蔗糖对青贮料的发酵品质影响最大,各时间点pH不同程度下降,且与对照差异显著;粗蛋白不同程度分解破坏,NH3-N含量呈现上升趋势.综合评定,30 g·kg-1的蔗糖添加效果最好,6.0 mL·kg-1的甲酸添加效果次之,其次是混合青贮组和对照组,PFJ处理的青贮品质最差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董宽虎	山西农业大学动物科技学院	298	3054	27.0	39.0
2	朱慧森	山西农业大学动物科技学院	59	542	13.0	21.0