添加枸杞副产物对紫花苜蓿青贮发酵品质及微生物多样性的影响

• 作者: 张欢 牟怡晓 张桂杰
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 苜蓿 枸杞副产物 青贮发酵品质 微生物多样性
• 年，卷（期）: 2022,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 136-144
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10. 11686/cyxb2021053

摘要

本试验旨在研究宁夏地区枸杞副产物对苜蓿青贮品质及微生物多样性的影响，为提高苜蓿青贮品质和寻找优质饲料添加剂提供科学依据。紫花苜蓿分别与0(CK)、40(T1)、60(T2)、80(T3)g·kg-1枸杞副产物混合青贮，发酵60d后测定青贮营养成分、发酵品质及微生物多样性。结果表明:枸杞副产物处理组相比对照组，显著降低了酸性洗涤纤维含量(P<0.01)，显著提高了多糖含量(P<0.01)；对照组pH值及氨态氮/总氮分别为4.91、8.58%，苜蓿青贮中pH、氨态氮及乙酸含量随枸杞副产物比例增加而显著降低(P<0.01)，乳酸含量及乳酸乙酸比显著增加(P<0.01)；此外，枸杞副产物提高了青贮有氧稳定性，其中T1及T2处理组有氧稳定性较高。苜蓿青贮优势菌属主要为乳杆菌属、魏斯氏菌属和片球菌属，枸杞副产物降低了苜蓿青贮中乳杆菌属的相对丰度，增加了魏斯氏菌属及片球菌属的相对丰度。综上所述，枸杞副产物可改善苜蓿青贮发酵品质，提高有氧稳定性，改变微生物群落结构，且枸杞副产物添加量为60g·kg-1的处理组青贮发酵效果优于其他添加量。