一颗糖果也可以变幻无穷

• 作者: 黄雪松
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 特别关注
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

喜欢吃糖几乎是人的天性,因为它是人体最直接的能量来源.过去,我们只在过年过节或亲朋好友办喜事时才能吃上糖,那时对品种是没有任何挑剔的,只要是甜的就行.改革开放40年来,人们在吃糖这件事上的想法与做法已发生了根本的改变,多数成年人不再随意地吃糖了,虽然小孩子还是一如既往地喜欢,但往往受到家长的严格管制.而吃糖的人群对吃什么糖也越发讲究了,不止满足在甜味上,奶香、果香等统统混入了糖中,更不用说流行于欧美的巧克力的苦也被越来越多的人接受并喜欢了.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄雪松	暨南大学食品科学与工程系	159	1728	22.0	33.0