叶下珠多酚纳米脂质体的制备与特性

• 作者: 刘永 叶如霞 彭嘉欣 李方冰 詹晓玲 郭依敏 陈嘉豪
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 医学
• 关键词: 叶下珠 纳米脂质体 粒径分布 释放行为
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 61-65
• 页数: 5页
• 分类号: R931.71
• 字数: 3135字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2018.06.004

摘要

为了研究叶下珠多酚纳米脂质体的最佳制备条件,以叶下珠多酚包埋率为优化指标,采用响应面法优化得到叶下珠多酚纳米脂质体的最佳制备条件.利用激光粒度仪测定脂质体的粒度分布,并研究纳米脂质体在pH 1.2和pH 7.4缓冲液中的释放行为和释放机理.结果表明:水化介质用量、胆固醇与卵磷脂质量比、多酚浓度三个因素之间的相互作用对包埋率影响不显著,但各因素都对包埋率影响显著,影响显著性的大小顺序为多酚浓度＞胆固醇与卵磷脂质量比＞水化介质用量;叶下珠纳米脂质体的最佳制备条件为水化介质用量16mL、胆固醇与卵磷脂质量比1∶2.5、多酚浓度1.7mg/mL,此条件下包埋率为67.21％.叶下珠纳米脂质体的平均粒径为259nm,其释放符合Higuchi和Ritger-peppas模型,为扩散释放机理,在pH7.4缓冲液的释放速度比pH1.2缓冲液的快.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘永	肇庆学院食品与制药工程学院	75	240	9.0	12.0
2	彭嘉欣	肇庆学院食品与制药工程学院	1	0	0.0	0.0
3	李方冰	肇庆学院食品与制药工程学院	1	0	0.0	0.0
4	叶如霞	肇庆学院食品与制药工程学院	1	0	0.0	0.0
5	陈嘉豪	肇庆学院食品与制药工程学院	1	0	0.0	0.0
6	詹晓玲	肇庆学院食品与制药工程学院	1	0	0.0	0.0
7	郭依敏	肇庆学院食品与制药工程学院	1	0	0.0	0.0