项目教学法在“发酵工程”课程实践教学中的应用

• 作者: 迟明梅
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 教育
• 关键词: 项目教学法 实践教学 发酵工程
• 年，卷（期）: ncpjgb_2018,（5）
• 页码范围: 99-100
• 页数: 2页
• 分类号: G642

摘要

＂发酵工程＂课程是食品生物技术专业的一门专业必修课,具有很强的实践性。应用项目教学法不但提高学生的专业操作技能、培养学生的团队合作精神,而且能强化发酵工程专业知识,完成专业核心能力训练目标,有利于应用型、技能型人才培养。主要介绍项目教学法应用于＂发酵工程＂课程实践教学中,取得了较好的教学效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	迟明梅		17	25	3.0	4.0