城市中老年人群肿瘤与饮食关系信念及其与饮食行为关系

• 作者: 冯瑞 刁孟杰 柴静 沈兴蓉 王德斌 程静
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 肿瘤与饮食关系信念 饮食行为 关系 中老年人群 城市
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 流行病学研究
• 页码范围: 483-488
• 页数: 6页
• 分类号: R181.3+7
• 语种: 中文
• DOI: 10.11847/zgggws1114550

摘要

目的 了解城市中老年人群肿瘤与饮食关系信念及与饮食行为关系,为开展饮食行为干预提供参考依据.方法 采用整群随机抽样方法,于2016年7-8月在安徽省合肥市抽取2 387名 ≥ 40岁人群进行面访调查;采用简单求和法计算肿瘤与饮食关系信念总指数及5个子维度的分指数,通过方差分析比较不同饮食行为居民间的信念得分差异.结果 合肥市城市中老年人群食用蔬菜 ≥ 2次/天者占70.9 ％,食用水果 ≥ 3次/周者占55.6 ％,食用红肉 ≥ 3次/周者占62.3 ％,食用粗粮 ≥ 3次/周者占45.9 ％,食用腌晒食品 ≥ 14次/月者占23.6 ％,食用熏烤食品≥ 1次/月者占6.2 ％,食用油炸食品 ≥ 7次/月者占4.9 ％,食用剩饭剩菜 ≥ 14次/月者占46.0 ％,自感食油摄入量较多者占20.7 ％,自感食盐摄入量较多者占16.1 ％;隔0～1 d吃大蒜者仅占28.7 ％;城市中老年人群肿瘤与饮食行为关系信念总分为(7.90 ± 1.38)分,易感性认知、严重性认知、有效性认知、收益性认知和障碍性认知5个维度得分分别为(8.14 ± 0.92)、(7.61 ± 1.35)、(7.59 ± 1.15)、(8.60 ± 1.45)和(8.59 ± 1.76)分;合肥市不同特征城市中老年人群比较,不同年龄、文化程度和职业中老年人群的关系信念总分差异均有统计学意义(均P＜0.001),不同水果食用频次、粗粮食用频次、腌晒食品食用频次、剩饭剩菜食用频次和食用大蒜频率中老年人群的关系信念总分差异均有统计学意义(均P＜0.001).结论 合肥市城市中老年人群饮食习惯仍需进一步改进;中老年人群饮食行为不同,其肿瘤与饮食行为关系信念得分亦不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程静	安徽医科大学卫生管理学院	52	315	10.0	14.0
2	王德斌	安徽医科大学卫生管理学院	154	1175	19.0	27.0
3	柴静	安徽医科大学卫生管理学院	53	194	8.0	10.0
4	刁孟杰	安徽医科大学卫生管理学院	3	9	2.0	3.0
5	沈兴蓉	安徽医科大学卫生管理学院	33	42	4.0	6.0
6	冯瑞	安徽医科大学卫生管理学院	14	35	4.0	5.0