采前喷施洋葱伯克霍尔德菌Burkholderia contaminans对草莓采后腐烂和品质的影响

• 作者: 孙常青 张婧婷 施俊凤
• 来源期刊: 植物保护学报
• 关键词: 洋葱伯克霍尔德菌 草莓 采前喷施 腐烂率 品质
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 382-388
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13802/j.cnki.zwbhxb.2018.2016163

摘要

为明确采前喷施洋葱伯克霍尔德菌Burkholderia contaminans B-1对草莓采后贮藏期的腐烂和品质的影响,采用洋葱伯克霍尔德菌菌悬液喷施草莓植株,检测草莓采后腐烂率及硬度、色泽、可滴定酸、抗坏血酸及失重率等指标,并统计草莓表面菌落生长情况.结果表明,采前喷施浓度为1× 1010 CFU/mL的洋葱伯克霍尔德菌B-1菌悬液,可显著降低草莓采后腐烂的发生,而且喷施3次贮藏效果优于喷施1次.在16℃下贮藏7 d,喷施3次处理在接种灰葡萄孢菌和自然条件下的抑制率分别达到67.33％ 和58.45％.采前喷施洋葱伯克霍尔德菌菌悬液可有效提升草莓品质,延缓果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸,降低Vc含量,一定程度上可保持果实亮度.洋葱伯克霍尔德菌可在果实表面定殖,且抑制果实表面病原菌的生长.菌悬液喷施3次,16℃贮藏7 d后,果实表面拮抗菌数量达到贮藏前的4.79×104倍,同时,病原菌在果实表面的菌落数也大大减少.洋葱伯克霍尔德菌可引起灰葡萄孢菌菌丝畸形,内含物外渗.此外,洋葱伯克霍尔德菌对草莓植株白粉病有抑制作用,并促进植株生长,株高、单株鲜重和单株叶片分别比对照增加19.39％、28.13％ 和36.04％.研究表明该菌株在草莓生产和贮藏领域具有较大潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙常青	山西省农业科学院作物科学研究所	49	225	9.0	12.0
2	施俊凤	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	36	241	10.0	15.0
3	张婧婷	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	7	26	3.0	5.0