油菜资源综合利用研究进展

• 作者: 唐忠海 官春云 石琢 郭时印 黄璜
• 来源期刊: 作物研究
• 学科: 农学
• 关键词: 油菜 综合利用 深加工
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 256-259
• 页数: 4页
• 分类号: S565.409.9
• 字数: 3175字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16848/j.cnki.issn.1001-5280.2018.03.19

摘要

油菜是我国主要油料作物之一,油菜各部位含有丰富的营养物质.综述了油菜籽、菜籽粕、油菜花等部位的功能性成分及开发应用研究现状,对今后的研究方向进行讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	官春云	湖南农业大学农学院	326	5059	36.0	51.0
2	郭时印	湖南农业大学食品科技学院	95	656	14.0	21.0
3	黄璜	湖南农业大学农学院	278	3431	32.0	46.0
4	唐忠海	湖南农业大学生物科技学院	28	120	7.0	10.0
5	石琢		4	15	3.0	3.0