食品质量安全检测新技术教学案例库建设探讨

• 作者: 朱凤妹 杜彬 王红霞 马彦格
• 来源期刊: 记者观察:中
• 学科: 经济
• 关键词: 食品专业 食品质量安全检测新技术 教学案例 案例库
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 页码范围: 115-115
• 页数: 1页
• 分类号: F752.652.2

摘要

《食品质量安全检测新技术》是食品专业一门实践性非常强的课程。本文探讨在《食品质量安全检测新技术》课程中开展案例教学,并将食品质量安全检测中的经典案例形成案例库,教师和学生一起讨论学习,将理论知识与实际知识相结合,最终提高学生的创新意识和开拓能力。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜彬		51	274	9.0	12.0
2	王红霞		8	12	2.0	3.0
3	马彦格		4	8	2.0	2.0
4	朱凤妹		27	63	5.0	6.0