怎样吃火锅更健康

• 作者: 王爱华
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

无论在冰天雪地的北方,还是潮湿阴冷的南方,冬季最受欢迎的美食非“火锅”莫属.可您知道吗?这种饮食方式暗藏着不少健康隐患.由于火锅温度高、味道重,不少人吃完后会出现口舌生疮、牙龈肿痛等上火症状;有时还会烫伤口腔和食道.火锅味道鲜美,各种肉类、海鲜都是搭配火锅的好食材,尿酸过高的人常吃易诱发痛风,导致关节红肿胀痛;吃一口热菜,喝一口冷饮,当时的畅快换来的可能是肠胃不适;还有些心急的人,不等肉类煮熟就匆匆入口,不怕将寄生虫吃进肚.那么,怎样健康吃火锅呢?