长沙市民食品安全认知情况调查研究

• 作者: 张瞿 钟瑾 高文丽
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 经济
• 关键词: 食品 安全认知 信息获取渠道 维权意识
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 粮食安全
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 分类号: F322
• 字数: 3811字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20180905

摘要

本文调研了长沙市民对食品安全问题的认知情况,主要从市民的食品安全意识、食品消费的态度与行为、食品安全信息获取的渠道等方面进行了深入研究,并给出针对性的建议与对策.结果表明,长沙市民食品安全意识较强、食品安全信息的传播主要依赖数字化媒体、广大消费者认为食品污染主要源于食品加工污染、消费者的维权意识不强.本次调查所提供的数据可为相关部门食品安全知识普及工作的推进提供参考,为长沙“食品安全示范城市”的创建添砖加瓦.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟瑾	湖南农业大学食品科学技术学院	4	6	2.0	2.0
2	张瞿	湖南农业大学食品科学技术学院	1	3	1.0	1.0
3	高文丽	湖南农业大学食品科学技术学院	4	5	2.0	2.0