牛顿型黏性物料转盘离心雾化成粒特性

• 作者: 俞建峰 崔政伟 杨新俊 王东祥
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 离心雾化 转盘 成粒特性 黏性流体 VOF模型
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 机械与控制
• 页码范围: 75-80
• 页数: 6页
• 字数: 4877字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2018.10.016

摘要

针对转盘离心雾化器,研究松香—石蜡混合物的成粒特性,分析工艺参数对纤维数量、纤维直径、界面波波长和颗粒粒径的作用机理,建立无量纲预测模型.结果表明:纤维数量由韦伯数与稳定数决定,低黏度物料的纤维数量主要受表面张力影响.因离心拉伸,纤维断裂的界面波波长为纤维直径的3.56倍,但其断裂仍为短波模式.完全纤维状成粒的纤维数量维持不变且与流量无关,流量的增加主要通过纤维直径和长度的延伸来体现.颗粒粒径主要由纤维直径和界面波波长决定,高转速时液膜与转盘间切向速度滑移增大,颗粒粒径不再明显减小,可以采用如增大转盘直径或者改善转盘表面拓扑结构等途径调控颗粒粒径,而非无限加大转盘转速.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔政伟	江南大学机械工程学院	92	502	12.0	20.0
3	俞建峰	江南大学机械工程学院	43	59	5.0	6.0
7	杨新俊	江南大学机械工程学院	4	4	1.0	2.0
13	王东祥	江南大学机械工程学院	7	15	2.0	3.0