餐饮企业原材料成本管理带给施工企业的启示

• 作者: 张鸿鹏
• 来源期刊: 首席财务官
• 关键词: 餐饮企业 原材料 成本管理 施工企业 启示
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 经济与管理
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 字数: 3597字
• 语种: 中文

摘要

目前,受原材料成本上涨等因素的影响,很多施工企业工程项目的利润空间被严重挤压.成本压力倒逼施工企业必须狠抓原材料成本管理,向管理精细化要效益.在原材料成本管理方面,行业外一些餐饮企业积极创新管理模式,盈利能力得到显著增强.本文从餐饮企业的原材料成本管理特点和流程入手,分析餐饮企业与施工企业在原材料成本管理中的区别与联系,从中引出带给施工企业在原材料成本管理方面的几点启示.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张鸿鹏		1	0	0.0	0.0