诱导绿豆萌芽方法初探

• 作者: 郑国华
• 来源期刊: 农业技术与装备
• 学科: 农学
• 关键词: 绿豆萌芽 环境控制 γ-氨基丁酸含量
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: S522
• 字数: 3250字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-887X.2018.03.003

摘要

经试验研究表明:采取不同的温度和时间,对诱导绿豆萌芽提高γ-氨基丁酸含量具有显著差异.文章就近年来开展的绿豆品种择优、绿豆萌芽环境控制和诱导绿豆萌芽提高γ-氨基丁酸含量之研究,进行了总结与探讨.旨在为开发富含γ-氨基丁酸的食品基料,复配老年型功能性食品,预防老年性脑功能障碍提供新的途径.该技术的进一步研究开发对于充分发挥当地丰富的绿豆种质资源优势,具有一定的产业化发展潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑国华		2	0	0.0	0.0