一种胚芽米加工工艺技术及关键设备的研发

• 作者: 张培 张学阁 徐考群 王富华 薛庆林 贾甲
• 来源期刊: 中国科技成果
• 关键词: 胚芽米 胚芽米加工工艺 调质固胚 留胚碾米 喷雾加湿抛光 技术集成
• 年，卷（期）: 2018,（24）
• 所属期刊栏目: 创新交流
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 字数: 2401字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3772/j.issn.1009-5659.2018.24.012

摘要

本文简述了胚芽米所包含的独特营养成分,阐述了一种胚芽米工业化加工工艺,分别对工艺过程中涉及到的糙米调质固胚技术、定向碾脱技术、雾化瞬时浸润和轻擦抛光技术做了分析.创制了MPYD-135型胚芽精米机和MPYPG-90型胚芽米抛光机,叙述了此技术成果的推广情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛庆林		3	3	1.0	1.0
2	张学阁		3	1	1.0	1.0
3	张培		1	0	0.0	0.0
4	徐考群		2	3	1.0	1.0
5	贾甲		2	0	0.0	0.0
6	王富华		1	0	0.0	0.0