个性化、多样化需求对餐饮企业生产组织方式的影响研究

• 作者: 李进军
• 来源期刊: 商业经济研究
• 学科: 社会科学
• 关键词: 个性化 多样化需求 餐饮企业 生产组织方式
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 企业管理
• 页码范围: 114-116
• 页数: 3页
• 分类号: C931
• 字数: 5130字
• 语种: 中文

摘要

个性化、多样化需求变化正促使餐饮产业向现代服务业转型升级,餐饮企业生产组织方式转型将是其转型升级的关键一环.因此,本文通过文献分析和价值链分析方法,明确餐饮消费如何向个性化、多样化转变,进而分析餐饮企业生产组织方式在个性化、多样化需求下的变化趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李进军	四川旅游学院经济管理学院	26	64	5.0	6.0