了解了韭菜这些营养,便知其不好闻的气味都是浮云

• 作者: 马冠生
• 来源期刊: 健康之家
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 专栏
• 页码范围: 87
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

土生土长,地道中国蔬菜 韭菜,极为常见的蔬菜,原产于中国,按食用部位可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭. 其中叶韭以食叶为主,一般栽培的韭菜多属此种;花韭以采食花薹为主,叶花兼用韭叶片、花薹发育良好,均可食用,栽培普遍.叶韭按叶片宽窄分为宽叶韭和窄叶韭.前者叶片宽厚,香味稍淡;后者叶片窄长,叶色较深,纤维含量稍多.