硝普钠对韭菜叶片硝酸盐累积及营养品质的影响

• 作者: 朱恩昌 李红利 王俊玲 薛占军 高志奎
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 韭菜 硝酸盐 硝普钠 一氧化氮
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 53-57,68
• 页数: 6页
• 分类号: S633.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13320/j.cnki.jauh.2014.0088

摘要

通过研究硝普钠(SNP)对韭菜叶片NO3-累积、氮代谢关键酶活性及营养品质的调控效应,明确SNP对硝酸盐还原同化的影响,以韭菜品种‘大金钩韭菜’为供试材料,采用显著降低韭菜硝酸盐累积的10 mmol/LSNP对韭菜叶面进行喷施处理,测定分析了韭菜叶片NO3-累积、氮代谢关键酶以及相关代谢产物含量的动态变化.结果表明:SNP处理后第3天,叶片硝酸盐含量比对照降低了20.8％;同时叶片硝酸还原酶(NR)、谷氨酸草酰乙酸转氨酶(GOT)和谷氨酸丙酮酸转氨酶(GPT)活性分别增加了48.1％,124.1％,189.9％;此外,可溶性糖含量、游离氨基酸含量、叶片可溶性蛋白质含量、Vc含量分别提高了60.3％,43.9％,13.8％,85.9％;综合分析表明:在氮代谢的还原同化途径中,SNP作为外源NO供体,不仅能够显著提高氮还原动力泵(NR)活性,而且能够同时调动氮同化次级动力泵(GOT和GPT)的转氨作用,还可能调动碳同化产物的积极协同配合,来促进硝态氮转化为游离氨基酸、可溶性蛋白、叶绿素a以及次生代谢物质Vc的合成,从而降低了韭菜叶片的NO3-累积.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高志奎	河北农业大学园艺学院	90	862	16.0	25.0
2	薛占军	河北农业大学园艺学院	29	187	8.0	12.0
3	王俊玲	河北农业大学生命学院	40	343	11.0	17.0
4	李红利	河北农业大学园艺学院	8	27	3.0	5.0