液培条件下养分组成对叶菜硝酸盐及营养品质的影响

• 作者: 徐卫红 林春云 王正银
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: 液培 养分组成 叶菜 硝酸盐 营养品质
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 322-324,336
• 页数: 4页
• 分类号: S131
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1672-2043.2002.04.009

摘要

采用液培试验研究了养分组成对生菜和莴笋2种叶菜生长、硝酸盐含量及营养品质的影响,结果表明:(1)在氮肥用量相等时,增施磷肥和钼肥,降低营养液-N与-N比例及增施氮、钾肥,均降低了2种叶菜的硝酸盐含量;(2)生菜以增施磷肥和钼肥,-N∶-N=8∶2处理时,使生菜硝酸盐含量减少19.7%,同时获得较高产量及营养品质;莴笋在营养液配方以增施磷肥和钼肥,-N∶-N=6∶4(柠檬酸叶面喷施)处理最佳,使茎、叶硝酸盐含量分别降低39.5%、17.0%,改善了营养品质,提高了产量;(3)改变氮肥形态比例,增施磷、钼肥,同时增加氮、钾用量,莴笋产量增加36.8%,茎、叶硝酸盐含量降低8.5%、9.8%,营养品质改善;而生菜产量降低16.3%,且对营养品质不利.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王正银	西南农业大学资源环境学院	67	1734	23.0	39.0
2	徐卫红	西南农业大学资源环境学院	16	443	12.0	16.0
3	林春云	西南农业大学资源环境学院	1	12	1.0	1.0