基于采购与销售环节的食品安全监管问题研究

• 作者: 喻志军 曹冰雪 郑风田
• 来源期刊: 商业经济研究
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 食品企业采购与销售 企业外部治理 NGO
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 宏观视野
• 页码范围: 189-192
• 页数: 4页
• 分类号: F026
• 字数: 5969字
• 语种: 中文

摘要

中国的食品安全问题尤以"三聚氰胺"事件最令人痛心——严重伤及众多婴幼儿的生命安全,最终致使三鹿集团倒闭并波及整个中国乳制品行业.导致如此严重后果的关键在于:乳制品生产企业原材料采购环节质量失控——三鹿集团为降低成本,收购掺有"三聚氰胺"的原奶.更令人震惊的是这种行为在当时已成行业潜规则.不仅如此,食品质量安全问题频现,还在于销售环节食品质量监管制度不完善.本文着眼于企业外部治理角度,从食品生产企业采购与销售环节入手,重点分析中国公众参与企业治理的现状,基于问卷调查,结合Logistic回归得出结论:随着经济的持续增长,市场取向的不断深入,中国需要构建有公众(如NGO)参与的企业外部治理机制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑风田		619	4331	32.0	56.0
2	喻志军		33	252	8.0	15.0
3	曹冰雪		8	17	2.0	4.0