食品安全监管问题研究进展

• 作者: 李宇阳 蒋凌琳
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 监管体制 对策
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 12-15
• 分类号: TS201.6
• 字数: 4647字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2011.12.003

摘要

民以食为天,食以安为先,食品安全已成为各国政府和社会各界的关注焦点。近年来,我国食品安全问题频发,引发了消费者对食品安全的恐慌和对食品安全政府监管的信任危机。本文综述食品安全的内涵及属性、食品安全问题及威胁因素、食品安全监管对策建议,以及对我国《食品安全法》及食品安全监管体制的评价4个方面的研究成果,为加强和完善食品安全政府监管提供科学依据与对策建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宇阳	杭州师范大学医药卫生管理学院	76	739	14.0	25.0
2	蒋凌琳	杭州师范大学医药卫生管理学院	8	107	6.0	8.0