食品安全监管成本研究的新进展

• 作者: 刘晓雪 李万赋
• 来源期刊: 北京工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 监管成本 成本收益分析 输出定向分析函数模型
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 74-77
• 分类号: TS20
• 字数: 5148字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2011.03.015

摘要

食品安全事关每个消费者的健康,直接关系消费安全乃至生命安全.在国内食品安全事件却频繁发生,涉及药品、乳品、肉类、果蔬、蛋禽等众多与生活息息相关的重要行业.为此,加强食品安全监管势在必行,然而食品监管也需考虑在最优监管强度下实现"监管成本"和"监管收益"的均衡.在此背景下,系统梳理国际上食品安全监管成本的相关文献,从HACCP系统、成本收益分析、输出定向分析函数、交易成本分析、食品可追溯系统等五个方面进行综述和评价,为我国食品安全监管提供了六个启示.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓雪	北京工商大学经济学院	95	387	10.0	13.0
2	李万赋	北京工商大学经济学院	1	5	1.0	1.0