胆固醇是把双刃剑让饮食调理管好你的胆固醇

• 作者: 郑淼
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

胆固醇摄入长期超标或致猝死 蛋黄确实是好东西,几乎富含人体所必需的所有营养物质,可益智、护心、明目.不过,"过犹不及"这话一点儿不假.虽然蛋黄富含营养,但据营养实验测定:每100克蛋黄中约含1500多毫克的胆固醇.如果每天进食大量鸡蛋黄,势必造成体内胆固醇过量堆积.循证医学已经证明,动脉粥样硬化的斑块中大部分都是胆固醇.这些粥样硬化的斑块一旦脱落,就可能栓塞血管,引发心肌梗死,甚至猝死.